Zutaten:
Zubereitung:
Jaroma-Kohl waschen, putzen und in die einzelnen Blätter teilen. Die Blätter in ca. ½ cm breite Streifen schneiden. Lauch waschen, putzen und längs halbieren, dann quer in ca. ½ cm breite Streifen schneiden.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. 4 EL Wasser mit Sojasoße, Sherry, Essig, Zucker und Speisestärke gründlich verrühren. Wok erhitzen, Öl darin heiß werden lassen, Schupfnudeln darin mit dem Koriander protionsweise in ca. 5 Min. goldbraun braten, dabei vorsichtig wenden. Rausnehmen und warm stellen. Ingwer und Knoblauch im verbliebenen Fett ca. ½ Min. braten. Lauchstreifen unter Rühren ca. 1 Min. mit braten, Jaroma-Kohl untermischen und noch ca. 2-3 Min. braten. Sauce angießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen Schupfnudeln untermischen und alles zugedeckt ca. 2 Min. ziehen lassen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, auf die Schupfnudeln streuen.
Zubereitungsdauer |
- | Schwierigkeitsgrad |
- | |
Portionen |
- | Sonstige Menge | - | |
Land/Region |
- | Kosten |
- | |
Vegetarisch | Nein | Laktose frei | Nein | |
Diabetisch |
Nein | Gluten frei |
Nein | |
Kilo-Kalorien |
k.A. | Kilojule |
k.A. | |
Fettgehalt |
k.A. | Broteinheiten |
k.A. | |
Eiweiß | k.A. | Kohlenhydrate | k.A. | |